Download English for Restaurant Workers Second Edition (B1 – B1+)

 

✅ Nhận English for Restaurant Workers (Pdf Resources): 100k / all files

 

Thanh toán tại đây

 

✅ Get English for Restaurant Workers (Pdf Resources): $5 for all files

๏ Make the payment here: Click here

 

Payment by cryptocurrency (USDT)

 

 

 

 

Tổng quan về “English for Restaurant Workers Second Edition” của Compass Publishing

✅ Coursebook:	English for Restaurant Workers 2nd Edition
✅ Author:	Renee Talalla
✅ Publisher:	Compass Publishing
✅ Levels:	B1, B1+
✅ English type:	Amrican English

“English for Restaurant Workers Second Edition” của Compass Publishing là một tài liệu học tiếng Anh chuyên biệt dành cho nhân viên trong ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bao gồm thực tập sinh phục vụ bàn và huấn luyện viên. Được biên soạn bởi Renee Talalla, với sự đóng góp của Casey Malarcher trong lần tái bản thứ hai vào năm 2008, cuốn sách này nhắm đến người học ở trình độ B1 đến B1+ theo Khung Tham chiếu Ngôn ngữ Chung Châu Âu (CEFR). Nó cung cấp vốn từ vựng tiếng Anh thiết yếu và kỹ năng thực tế cho công việc trong môi trường nhà hàng kiểu phương Tây.

Cuốn sách nổi bật với định dạng dựa trên hình ảnh, giúp việc học trở nên trực quan và dễ tiếp cận. Mỗi đơn vị học thường kéo dài bốn trang: hai trang đầu minh họa các nhiệm vụ cụ thể như nhận đặt bàn, sắp chỗ ngồi, hoặc phục vụ món ăn qua hình ảnh từng bước kèm chú thích. Những hình ảnh này giới thiệu từ vựng quan trọng, được hỗ trợ bởi các khung “Key Vocabulary” và phần “For Special Attention” giải thích chi tiết thuật ngữ, thành ngữ hoặc cụm từ đặc biệt. Hai trang sau cung cấp bài tập, trò chơi ô chữ, và kịch bản đóng vai để củng cố kiến thức.

Các tính năng nổi bật bao gồm CD âm thanh miễn phí với hội thoại cho từng chương, giúp cải thiện kỹ năng nghe, cùng đáp án cho bài tập và bảng thuật ngữ chuyên ngành. Phần phụ lục mô tả nhiệm vụ của nhân viên, làm tăng tính thực tiễn. Cuốn sách được đánh giá cao nhờ cách tiếp cận thực dụng, hình ảnh hấp dẫn, và bài tập thú vị, phù hợp cho cả người học và người dạy trong ngành dịch vụ ăn uống. Nó tập trung vào tiếng Anh Mỹ, phản ánh tiêu chuẩn của các nhà hàng quốc tế, và là công cụ hiệu quả cho người không thành thạo tiếng Anh muốn làm việc trong lĩnh vực này.

 

Những ai phù hợp với “English for Restaurant Workers 2nd Edition”

“English for Restaurant Workers Second Edition” của Compass Publishing phù hợp với một nhóm đối tượng cụ thể trong ngành dịch vụ nhà hàng và ăn uống. Dưới đây là những người sẽ hưởng lợi nhiều nhất từ cuốn sách này:

• Thực tập sinh phục vụ bàn: Những người mới bước vào ngành nhà hàng, cần học tiếng Anh để giao tiếp với khách hàng, nhận đặt món, và thực hiện các công việc phục vụ một cách hiệu quả.
• Nhân viên nhà hàng có kỹ năng tiếng Anh hạn chế: Người không nói tiếng Anh bản ngữ, đang làm việc hoặc muốn làm việc trong các nhà hàng kiểu phương Tây, đặc biệt là nơi sử dụng tiếng Anh Mỹ, cần từ vựng và cụm từ chuyên biệt cho công việc.
• Huấn luyện viên và giáo viên: Những người hướng dẫn hoặc đào tạo nhân viên mới trong ngành dịch vụ ăn uống, cần một tài liệu có cấu trúc rõ ràng và thực tế để hỗ trợ giảng dạy.
• Người học tiếng Anh ở trình độ B1 đến B1+: Cuốn sách phù hợp với người học ở cấp độ sau sơ cấp đến trung cấp theo CEFR, tức là những người đã có nền tảng cơ bản nhưng cần mở rộng kỹ năng cho bối cảnh công việc.
• Sinh viên ngành dịch vụ nhà hàng: Những người đang theo học các chương trình đào tạo nghề hoặc giáo dục liên quan đến dịch vụ ăn uống, muốn nâng cao khả năng tiếng Anh để tăng cơ hội việc làm.

Định dạng dựa trên hình ảnh, bài tập thực hành, và nội dung tập trung vào tình huống thực tế của cuốn sách rất lý tưởng cho người học qua hình ảnh và những ai cần phương pháp học dựa trên ngữ cảnh. Nó không phù hợp với người mới bắt đầu học tiếng Anh hoàn toàn hoặc người học cao cấp muốn tìm hiểu ngữ pháp phức tạp hay các kỹ năng ngoài ngành nhà hàng. Tóm lại, đây là tài liệu dành cho bất kỳ ai trong hoặc chuẩn bị gia nhập ngành nhà hàng, cần nắm vững tiếng Anh thực dụng cho các vai trò tiếp xúc với khách hàng.

 

English for Restaurant Workers 2e Student Book

 

Những lợi ích khi học “English for Restaurant Workers Second Edition”

“English for Restaurant Workers Second Edition” của Compass Publishing mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người học, đặc biệt là những ai làm việc hoặc chuẩn bị làm việc trong ngành nhà hàng. Dưới đây là các lợi ích chính:

• Nắm vững từ vựng chuyên ngành: Cuốn sách tập trung vào từ vựng, cụm từ và cách diễn đạt đặc thù cho công việc nhà hàng—like nhận đặt món, hướng dẫn chỗ ngồi, hoặc mô tả món ăn—giúp người học giao tiếp chính xác và hiệu quả.
• Phát triển kỹ năng thực tế: Qua hình ảnh từng bước, bài tập đóng vai, và hoạt động thực hành, người học được rèn luyện các kỹ năng áp dụng trực tiếp vào công việc, tăng sự tự tin khi làm việc với khách hàng.
• Cải thiện kỹ năng nghe: CD âm thanh đi kèm cung cấp hội thoại thực tế cho từng chương, giúp người học làm quen với cách phát âm, ngữ điệu và tốc độ nói tự nhiên trong môi trường nhà hàng.
• Phương pháp học trực quan và dễ tiếp cận: Định dạng dựa trên hình ảnh giúp đơn giản hóa các khái niệm, phù hợp với người học qua thị giác hoặc người có trình độ tiếng Anh hạn chế, đồng thời giữ hứng thú với các bài tập như ô chữ.
• Kiến thức toàn diện về ngành: Cuốn sách đóng vai trò như một tài liệu tham khảo nhỏ, bao quát các chủ đề như thiết bị nhà hàng, phương pháp nấu ăn, loại đồ uống, và nhiệm vụ nhân viên, cung cấp nền tảng vững chắc.
• Tăng cơ hội việc làm: Đối với người không nói tiếng Anh bản ngữ, việc thành thạo tiếng Anh Mỹ dùng trong nhà hàng kiểu phương Tây có thể cải thiện triển vọng nghề nghiệp, đặc biệt ở các khu vực du lịch hoặc quốc tế.
• Hỗ trợ người dạy: Giáo viên hoặc huấn luyện viên hưởng lợi từ cấu trúc rõ ràng, đáp án bài tập, và cách tiếp cận thực tế, giúp việc đào tạo nhân viên mới trở nên dễ dàng hơn.
• Ghi nhớ lâu dài: Sự kết hợp giữa hình ảnh, từ vựng nổi bật, và bài tập đa dạng giúp củng cố kiến thức, khiến người học dễ dàng ghi nhớ và sử dụng ngôn ngữ trong công việc.

Tóm lại, cuốn sách này là cầu nối giữa tiếng Anh thông thường và ngôn ngữ chuyên biệt của ngành nhà hàng, mang đến một công cụ học tập thực dụng, dễ sử dụng, giúp nâng cao cả kỹ năng giao tiếp và sự sẵn sàng cho công việc trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.

 

Cách học “English for Restaurant Workers 2nd Edition” hiệu quả

Để học “English for Restaurant Workers Second Edition” của Compass Publishing một cách hiệu quả, người học có thể áp dụng các chiến lược sau, tận dụng tối đa cấu trúc và nội dung thực tế của cuốn sách:

Tận dụng định dạng hình ảnh:

• Xem kỹ các hình minh họa trong mỗi đơn vị học để liên kết hình ảnh với từ vựng và cụm từ. Ví dụ, khi học về “nhận đặt bàn,” vừa quan sát hình vừa lặp lại chú thích to để ghi nhớ cách phát âm và ý nghĩa.

Luyện nghe chủ động với CD âm thanh:

• Nghe hội thoại nhiều lần: lần đầu để hiểu nội dung chính, lần sau tập trung vào từ hoặc cụm từ cụ thể. Bắt chước giọng nói trên CD, tạm dừng để lặp lại câu cho đến khi phát âm tự nhiên.

Thực hành đóng vai thường xuyên:

• Học cùng bạn hoặc giáo viên để thực hiện các bài tập đóng vai trong sách. Mô phỏng tình huống thực tế như chào khách hoặc xử lý yêu cầu để áp dụng từ vựng vào ngữ cảnh.

Học từng đơn vị nhỏ:

• Tập trung vào một đơn vị học tại một thời điểm, làm chủ từ vựng chính, cụm từ và nhiệm vụ trước khi chuyển sang phần tiếp theo. Ôn lại các khung “Key Vocabulary” và “For Special Attention” hàng ngày để nắm chắc.

Làm bài tập một cách tích cực:

• Hoàn thành các trò chơi ô chữ, điền từ, và bài tập ghép đôi như một hoạt động thú vị. Đối chiếu với đáp án trong sách và xem lại lỗi sai để rút kinh nghiệm.

Tự làm thẻ từ vựng:

• Ghi các từ chính (như “starter,” “main course,” “check”) cùng nghĩa hoặc câu mẫu từ bảng thuật ngữ lên thẻ. Tự kiểm tra thường xuyên, đặc biệt với động từ công việc như “serve,” “take,” “suggest.”

Áp dụng vào thực tế:

• Nếu có cơ hội, thực hành ngôn ngữ trong môi trường nhà hàng—dù là theo dõi nhân viên, làm tình nguyện, hay làm việc. Dùng các câu như “Would you like something to drink?” với khách hoặc đồng nghiệp để kiểm tra khả năng.

Bổ sung qua trải nghiệm thực tế:

• Xem video hoặc chương trình về nhà hàng (như chương trình nấu ăn hoặc dịch vụ) để nghe từ vựng trong ngữ cảnh. So sánh cách dùng với hội thoại trong sách để mở rộng hiểu biết.

Ôn tập và tự đánh giá:

• Cuối mỗi tuần, xem lại các đơn vị đã học, nghe lại CD, và làm lại bài tập để kiểm tra tiến độ. Ghi chú từ mới hoặc khó khăn vào sổ để trao đổi với giáo viên hoặc nhóm học.

Học nhóm để tương tác:

• Thành lập nhóm nhỏ với bạn học hoặc đồng nghiệp để thảo luận, kiểm tra từ vựng, và thực hành đóng vai. Điều này tạo môi trường hợp tác giống trong nhà hàng.

Kết hợp các chiến lược này, người học có thể khai thác tối đa thiết kế thực dụng của sách—hình ảnh, âm thanh, và bài tập—để phát triển khả năng tiếng Anh trôi chảy, áp dụng được ngay trong công việc nhà hàng. Sự kiên trì và thực hành thực tế là chìa khóa để biến kiến thức thành kỹ năng tự nhiên.

 

Cách dạy “English for Restaurant Workers Second Edition” hiệu quả

Để dạy “English for Restaurant Workers Second Edition” của Compass Publishing một cách hiệu quả, giáo viên hoặc huấn luyện viên có thể áp dụng các chiến lược sau, tận dụng cấu trúc thực dụng và định dạng hình ảnh của cuốn sách:

Bắt đầu bằng hoạt động khởi động theo ngữ cảnh:

• Mở đầu mỗi buổi học bằng một cuộc thảo luận ngắn hoặc hoạt động liên quan đến chủ đề của đơn vị học (ví dụ: “Bạn sẽ nói gì khi khách đến nhà hàng?”). Sử dụng đạo cụ thực tế như thực đơn hoặc khay để khơi gợi kiến thức ban đầu.

Tận dụng tối đa hình ảnh minh họa:

• Chiếu hoặc hiển thị các hình ảnh từng bước trong sách, hướng dẫn học viên phân tích và gọi tên từ vựng hoặc cụm từ. Đặt câu hỏi như “Nhân viên đang làm gì ở đây?” để khuyến khích tham gia và suy nghĩ.

Sử dụng CD âm thanh một cách tương tác:

• Phát hội thoại theo từng đoạn, dừng lại để kiểm tra hiểu biết (“Khách hàng vừa yêu cầu gì?”). Yêu cầu học viên lặp lại theo giọng nói trong CD để luyện phát âm, sau đó ghép đôi để tự tái hiện hội thoại.

Tổ chức đóng vai thực tế:

• Phân vai (như phục vụ, khách hàng) dựa trên bài tập đóng vai trong sách, dần khuyến khích học viên tự sáng tạo. Thiết lập một góc mô phỏng nhà hàng trong lớp với bàn và đạo cụ để tăng tính chân thực.

Chia nhỏ đơn vị học thành các bài học ngắn:

• Tách mỗi đơn vị bốn trang thành các phần: một buổi cho từ vựng và hình ảnh, buổi khác cho bài tập, và buổi cuối cho đóng vai. Tập trung giải thích các phần “Key Vocabulary” và “For Special Attention” để làm rõ từ khó hoặc nét văn hóa.

Áp dụng phương pháp học qua nhiệm vụ:

• Thiết kế các nhiệm vụ giống công việc thực tế, như “Nhận đặt món từ khách” hoặc “Giới thiệu món đặc biệt,” dựa trên nội dung sách. Đánh giá học viên qua độ chính xác và lưu loát, đưa ra góp ý mang tính ứng dụng.

Khuyến khích học viên dạy lẫn nhau:

• Giao cho học viên khá hơn hoặc có kinh nghiệm giải thích từ vựng hoặc thể hiện nhiệm vụ (như gấp khăn ăn) cho bạn cùng lớp. Điều này tăng sự tự tin và củng cố kiến thức.

Biến bài tập thành trò chơi:

• Chuyển các bài ô chữ hoặc ghép đôi trong sách thành cuộc thi nhóm với phần thưởng nhỏ. Ví dụ, tổ chức cuộc đua tìm từ vựng trong bảng thuật ngữ để học mà chơi.

Bổ sung tài liệu thực tế:

• Mang thực đơn thật, sổ ghi món, hoặc video về dịch vụ nhà hàng vào lớp để kết nối ngôn ngữ trong sách với đời thực. So sánh các tài liệu này với nội dung sách để học viên linh hoạt hơn.

Đưa ra phản hồi có cấu trúc:

• Sau mỗi bài đóng vai hoặc bài tập, khen ngợi cụ thể (như “Bạn dùng ‘Can I get you anything else?’ rất tốt”) và sửa lỗi (như “Nói ‘Here’s your bill’ thay vì ‘This is bill’”). Ghi lại lỗi phổ biến để ôn tập sau.

Tổ chức dự án nhóm:

• Giao nhiệm vụ cuối khóa như dựng một vở kịch ngắn về ca làm việc trong nhà hàng, sử dụng từ vựng từ nhiều đơn vị. Điều này thúc đẩy hợp tác và tổng hợp kỹ năng.

Điều chỉnh theo nhu cầu học viên:

• Tùy chỉnh tốc độ và trọng tâm dựa trên trình độ hoặc vai trò của học viên (như tập trung vào đồ uống cho nhân viên quầy bar). Dùng phụ lục về nhiệm vụ nhân viên để cá nhân hóa bài học.

Kết hợp các chiến lược này, giáo viên có thể khai thác tối đa ưu điểm của sách—hình ảnh, âm thanh, và bài tập thực hành—để tạo ra trải nghiệm học tập sinh động, tương tác cao. Mục tiêu là giúp học viên không chỉ nắm vững tiếng Anh mà còn sẵn sàng áp dụng vào công việc thực tế trong ngành nhà hàng.

 

ebook-tienganh.com